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COSMOSIL PBR 五溴苯基柱

COSMOSIL PBR 五溴苯基柱
本研究利用 PBr 色谱柱与质谱仪（LC-MS），成功实现了对存在于肉类中的具有抗氧化及抗疲劳作用的组氨-酸二肽（Imidazole Dipeptides, IDPs）的高速分析。

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厂商性质：经销商
更新时间：2026-08-20
访问量：48

联系电话：010-85376698

本研究利用 PBr 色谱柱与质谱仪（LC-MS），成功实现了对存在于肉类中的具有抗氧化及抗疲劳作用的组氨-酸二肽（Imidazole Dipeptides, IDPs）的高速分析。本研究成果已发表在《Journal of Chromatography B》期刊：Journal of Chromatography B. 2025;1262:124660. 该研究是与京都大学大学院农学研究科应用生物科学专攻动物营养科学领域的友永省三助教共同合作完成的成果。

■ 关于 IDPs

IDPs（组氨-酸二肽）是指由带有咪唑基的组氨-酸构成的二肽的总称，代表性的 IDPs 包括肌肽（Carnosine）、甲肌肽（Anserine）、鲸肌肽（Balenine）以及高肌肽（Homocarnosine）（图 1）。

IDPs 广泛存在于哺乳动物、鸟类和鱼类的肌肉组织中，因其具有抗氧化和抗疲劳等功能而备受关注，并作为健康食品原料广泛流通于市场上。

因此，确立能够高通量分析食品中 IDPs 的分析技术成为一项重要课题。

由于 IDPs 具有较高的亲水性，因此使用 C18 色谱柱进行反相模式分析较为困难。此前已有使用 HILIC 模式分析法或标记法（衍生化法）进行分析的研究报道。然而，HILIC 模式由于其分离机制与 C18 色谱柱不同，条件设定较为复杂；而标记法则因其步骤繁琐，从准备到分析所需时间较长，因此这些方法均不适用于高通量分析。

鉴于我司已成功实现使用 Cosmosil PBr 色谱柱对多种亲水性化合物的一次性分离分析〔文献 1,2〕，因此本研究尝试使用Cosmosil PBr 色谱柱，在反相模式下对肉类中的 IDPs 进行高速分离与定量分析。

COSMOSIL PBR 五溴苯基柱

COSMOSIL PBR 五溴苯基柱
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